เป็นคนแรกๆ ที่ทำสูตรนี้เลย ทั้งสนุกและได้ช่วยเพื่อนๆ ทำอาหารของคุณ! ช่วยเราปรับปรุงผลการค้นหาให้ดีขึ้น ส่งข้อเสนอแนะ
ต้มยำกุ้ง หลังจากจัดกุ้งเผาไปแล้วมาต่อด้วยต้มยำกุ้งกันไหม ใส่กุ้งสดและเครื่องสมุนไพร เพิ่มความกรุบจากเห็ดฟาง หน้าตาดีงามจนนึกว่าซื้อมาจากร้านเลยนะเนี่ย ส่วนผสม ต้มยำกุ้งไมโครเวฟ • น้ำเปล่า 1 ถ้วย • ข่า (หั่นเป็นแว่น) 3 แว่น • ตะไคร้ (หั่นเฉียง) 1 ต้น • ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลาง) 2 ใบ • กุ้ง (ปอกเปลือกผ่าหลัง) 5 ตัว • เห็ดฟาง (ผ่าครึ่ง) 50 กรัม • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ • นมข้นจืด • พริกขี้หนูบุบพอแตก • ผักชีซอย วิธีทำต้มยำกุ้งไมโครเวฟ 1. ต้มน้ำเปล่า ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดจนน้ำเดือด จากนั้นใส่กุ้งลงไปต้มจนกุ้งเกือบสุก 2. ใส่เห็ดฟางลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำพริกเผา คนผสมให้เข้ากัน เติมนมข้นจืดลงไป พอเดือดปิดไฟ ยกลงจากเตา 3. บีบน้ำมะนาวลงในชาม ใส่พริกขี้หนูบุบ และผักชี ตักต้มยำกุ้งใส่ลงไปคนผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
สินค้าของเรา ขั้นตอนการสั่งซื้อสินค้า ประวัติบริษัท บริษัทกุ้งอนันตกิจได้เริ่มดำเนินกิจการตั้งแต่ปี พ. ศ. 2539 โดยเริ่มจากร้านจำหน่ายอาหารกุ้ง เวชภัณฑ์เกี่ยวกับกุ้ง และให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการเลี้ยงกุ้งให้กับพี่น้องเกษตรกร ในเขตอำเภอบางน้ำเปรี้ยว ต่อมาได้ขยายธุรกิจผลิตลูกกุ้ง และเริ่มเลี้ยงกุ้งโดยใช้จุลินทรีย์ชีวภาพ เพื่อส่งผลผลิตเข้าสู่โรงคัดขนาดและบรรจุสำหรับจัดจำหน่ายกุ้ง ให้กับผู้บริโภคทั้งภายในและภายนอกประเทศ ติดต่อเรา
เคยสงสัยมั้ยว่า กุ้งเผาผ่าครึ่งมันเยิ้มๆ เค้าผ่ากันอย่างไร จึงสวยเป๊ะขนาดนั้น วันนี้เรานำเคล็ดลับดีๆ มาฝากเพื่อนๆ ผ่ากุ้งอย่างไรให้น่ากิน มันเยิ้มๆ เนื้อใสๆ เวลาเอาไปทานจะได้รสชาติที่ดีแบบฟินๆ เราก็สามารถทำได้ด้วยวิธีง่ายๆ อยากรู้แล้วก็ไปกันเลยครับ วิธีทำ 1. เตรียมกรรไกร และกุ้งก้ามกรามล้างให้สะอาด ตัดหนวดให้สวยงาม 2. นำกรรไกรตัดเปลือกกุ้ง เริ่มด้วยตัวกุ้ง จับกุ้งโดยให้หัวกุ้งหันเข้าหาตัว ใช้กรรไกรตัดเลาะเฉพาะเปลือกกุ้งตัดเลาะยาวเป็นแนวตรงไปจนสุดหัวของกุ้ง มาส่วนหัว ให้หันหางกุ้งเข้าหาตัวเรา ใช้กรรไกรตัดเลาะเปลือกส่วนหัวของกุ้งบริเวณกึ่งกลาง ตั้งแต่บริเวณกลางลำตัวเลาะเป็นแนวตรงไปจนถึงส่วนหางของกุ้ง 3. ในส่วนหัวกุ้ง เมื่อใช้กรรไกรตัดเปลือกแล้ว แงะดูจะเห็นเยื้อหุ้มมันกุ้งและขี้กุ้ง ให้ใช้กรรไกรตัดเยื่อหุ้มนั้นออก เพื่อให้เห็นขี้กุ้งชัดเจน และดึงส่วนขี้ออก 4. ใช้มีดคมๆผ่าเนื้อกุ้งตามแนวกรรไกรที่เราตัดเปลือกกุ้งเอาไว้ ดึงเส้นดำกลางลำตัวออก 5. (ลักษณะขี้กุ้ง จะเป็นถุงดำๆหรือน้ำตาลเข้ม จับดูจะสากๆ) ให้ดึงออกมาทิ้งเป็นการเสร็จเรียบร้อย >>>คลิป<<< ในกรณีที่ดึงขี้กุ้งออกมาแล้ว เกิดถุงขี้แตก ไม่ต้องตกใจ ให้เอาขี้กุ้งส่วนใหญ่ทิ้งไปก่อน จากนั้นที่เหลือติดกับมันกุ้ง ให้นำไป เปิดน้ำไหลผ่านส่วนนั้นเบาๆให้ขี้กุ้งหลุดออกไป โดยมันกุ้งจะไม่เสียหายเลย ขนาดยังไม่สุกยังน่าทานขนาดนี้ อย่าลืมนำเคล็ดลับดีๆ แบบนี้ไปใช้นะครับ เรียบเรียงโดย: ขอขอบคุณที่มา: ติดเกาะ ทะเลเผา สาขา 1 ทิพวัล
คืออันนี้สงสัยมานานมากค่ะ ค้าหาในกูเกิ้ลบางคนบอกว่าเป็นขี้กุ้ง บางคนบอกว่าเป็นไขสันหลัง เส้นประสาทอะไรพวกนี้ แล้วถ้าไม่เอาเส้นดำออก มันมีผลต่อรสชาดอาหารไหมคะ คือเพิ่งรู้ตอนเพื่อนทักช่วงที่มาทานอาหารที่บ้าน อันนี้ถามแบบคนไม่รู้เลยจริงๆค่ะ เพราะตัวเองทำอาหารไม่เคยเอาเส้นดำออกเลยค่ะ เอาแค่หัวออกแล้วแกะเปลือกแค่นั้น (ทำแบบกินได้แค่พ่อแม่ลูกอ่ะนะ พวกเขาคงรับรสมือเราได้ ให้คนอื่นกินคงบอกว่าไม่อร่อย 55555) ปล. เราทำอาหารไม่ค่อยเก่ง แต่ก็พยายามทำให้คนในครอบครัวกิน อยากเรียนรู้เรื่องเคล็ดลับอาหารเยอะๆ 😁😁 ขอบคุณสำหรับคำตอบล่วงหน้านะคะ แสดงความคิดเห็น