เต้าหู้ เต้าหู้คินุนึ่ง เมนูเต้าหู้ คินุนึ่งทำเองง่ายมาก อาหารญี่ปุ่น Steamed Tofu Kinu Tofu Menu - YouTube
ระหว่างที่รอก็มาโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกัน พักเอาไว้ 3. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป ผัดเครื่องที่โขลกเตรียมไว้จนหอม จากนั้นจึงใส่เห็ดหอมลงไปผัดต่อจนสุก ลดไฟลงแล้วจึงใส่ผักที่หั่นเตรียมไว้ลงผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลปี๊บ ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อผักเริ่มสุกจึงยกลงจากเตา 4. ตักผักที่ผัดเสร็จใส่ลงไปในหม้อน้ำซุป ใช้ไฟปานกลางและเคี่ยวไปเรื่อยๆจนผักนิ่มได้ที่ 5. ชิมรสและปรุงรสเพิ่มเติมตามใจชอบ เท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้แล้วค่ะ ต้องบอกเลยว่า ถ้าจะทำต้มจับฉ่ายให้อร่อย เคล็ดลับคือต้องนำไปผักไปผัดให้สุกก่อน การโยนผักทุกอย่างลงในหม้อต้มโดยข้ามขั้นตอนการผัดไป อาจทำให้รสชาติความอร่อยขาดตกบกพร่องไปบ้าง ไม่เชื่อต้องลองเอาไปทำกินกันดูค่ะ ต้มจับฉ่ายหม้อนี้สามารถเก็บเอาไว้ทานได้หลายวัน แต่ถ้าใครอยากผอมไปกว่านี้อีกก็แค่ตัดเนื้อสัตว์ออกแล้วเติมเต็มด้วยเต้าหู้แทน บวกกับการใช้น้ำมันผัดผักให้น้อยที่สุด รับรองว่าคุณจะได้อิ่มอร่อยแบบไขมันน้อยนิดแน่นอนค่ะ ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก
ฮาโกดาเตะราเมง (函館ラーメン) มีจุดเด่นเป็นรสชิโอะที่ทำขึ้นโดยใส่ซอสชิโอะลงในซุปใสจากกระดูกหมูหรือโครงไก่ เพื่อทำให้รสชาติของซุปโดดเด่น ส่วนใหญ่จึงมีเครื่องเป็นหมูชาชู ต้นหอม หน่อไม้ดอง และลูกชิ้นปลานารูโตะ ในบรรดาสามราเมงซัปโปโร ฮาโกดาเตะราเมงมีหน้าตาและรสชาติที่เรียบง่ายที่สุด เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสเบาๆ มากกว่ารสหนักๆ อาซาฮิคาวะราเมง: ราเมงรสโชยุที่อุดมไปด้วยมันหมู! อาซาฮิคาวะราเมง (旭川ラーメン) เป็นโชยุราเมงที่รู้จักกันอย่างกว้างขวาง ซุปมีทั้งซุปกระดูกหมู ซุปโครงไก่ และซุปผสมที่เพิ่มผักและอาหารทะเลลงไปด้วย และที่จะขาดไม่ได้เลยก็เป็นมันหมูที่ใส่ไว้อย่างเต็มที่! เนื่องจากอาซาฮิคาวะจะอากาศเย็นมากในฤดูหนาว จึงใส่มันหมูร้อนๆ ไปในราเมงเพื่อป้องกันไม่ให้ซุปเย็น อาซาฮิคาวะราเมงใช้เส้นจิจิเระเมงขนาดกลางในการทำ โดยทั่วไปจะใส่ท็อปปิ้งแบบง่ายๆ เช่น หมูชาชู หน่อไม้ดอง และต้นหอม หรือบางร้านก็อาจท็อปปิ้งด้วยผักผัดกองโต นอกจากสามราเมงนี้แล้ว ยังมีราเมงแบบอื่นๆ อีกมากมายแล้วแต่ร้านและพื้นที่ เช่น ราเมงแกงกะหรี่ของร้านมุโรรัน (室蘭) หรือราเมงที่ท็อปปิ้งด้วยอาหารทะเลสดใหม่เช่นปูและหอยโฮตาเตะอย่างอลังการสมกับเป็นฮอกไกโด เป็นแดนสวรรค์ของคนรักราเมงที่ไม่ว่าจะมากี่ครั้งก็ไม่มีทางเบื่อแน่นอน 4.
500 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพดี อ่อนกว่าวัย อายุยืนยาว Published on Jul 17, 2014 รู้จักวัตถุดิบหลากหลายชนิดเพื่อเป็นข้อมูลด้านโภชนาการ ผสมผสานให้เป็นเมนูแสนอร่อย อุดมไปด้วยสารอาหารที่ครบถ้วนและจำเป็นต่อร่างกาย พร้อมบอกเล่าเคล็ดลับส...
แจกสูตรต้มจับฉ่ายรสเด็ด ประโยชน์เน้นๆจากผักนานาชนิด กินกับข้าวสวยร้อนๆช่วงกักตัว ใครชอบทานผักต้องหลงรักเมนูต้มจับฉ่ายแน่ๆ เพราะเมนูนี้เต็มไปด้วยผักนานาชนิด เรียกได้ว่ามีอะไรก็ใส่อันนั้นลงไปได้หมด แต่ไม่น่าเชื่อว่าเมื่อนำผักหลากชนิดมาต้มรวมกันแล้ว จะได้เป็นเมนูต้มจับฉ่ายที่มีรสหวานอร่อย สารอาหารเต็มเปี่ยม วิตามินเลอค่า แถมยังกินได้แบบไม่อ้วนอีกด้วย หากใครต้องการจะลดน้ำหนักแบบไม่ทรมานร่างกายตัวเอง เมนูนี้ก็น่าสนใจอยู่ไม่น้อย มาดูกันดีกว่าว่าจะต้องทำอย่างไรบ้าง สูตรต้มจับฉ่าย ส่วนผสม 1. รากผักชี 2 ชิ้น 2. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ 3. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา 4. กระดูกอ่อนหมูเป็นชิ้น 200 กรัม 5. หัวไชเท้า ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น 1 หัว 6. น้ำมันพืชสำหรับผัด 7. เห็ดหอมสด 5 ดอก 8. ผักต่าง ๆ เช่น คะน้า, ผักกาดขาว, กะหล่ำปลี, ใบขึ้นฉ่าย, ดอกกะหล่ำ, กวางตุ้ง รวมน้ำหนักให้ได้ประมาณ 500 กรัม และหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ 9. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 10. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ 11. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ตั้งไฟต้มน้ำจนเดือด ใส่กระดูกหมูอ่อนลงต้มนานประมาณ 20 นาที จากนั้นจึงใส่หัวไชเท้าลงไปต้มจนเดือด เมื่อเดือดแล้วจึงค่อยลดไฟอ่อน ขั้นตอนนี้จะทำให้ได้น้ำซุปรสหวานที่อร่อยคล่องคิเป็นที่สุด 2.